話題の豆腐干ってなに？栄養価、絶品レシピを紹介

日本ではあまり馴染みのない「豆腐干」。中国や台湾ではよく食べられる食材のひとつです。近年は日本でも話題になっています。どのような食材で、味や栄養はどうなのか管理栄養士が解説します。 豆腐干について 豆腐干は「とうふかん」と読みます。豆腐干は豆腐に圧力をかけて水分を抜いて、軽く乾燥 ...

2022/10/05