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手作り塩麴で健康維持増進！塩麴の効能・作り方からおすすめレシピまで紹介
塩麴を手作りしたことはありますか？なんだか難しそう…時間がなくてなかなか作れない…という方でも、簡単に作れる塩麴の効能や作り方のコツ、おすすめレシピを管理栄養士が紹介します。 塩麴の効能 塩麴とは、米麹、塩、水で作られた発酵調味料のこと。手軽に作りやすく、うま味が強いため、最近ブ ...
2023/03/22
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疲れた時に意識したい栄養素とは？
日々の疲れを取りたいとき、意識して摂る栄養素はありますか？疲れた身体には良質な睡眠はもちろん、栄養補給も必須です。しっかり栄養を摂って、身体を労わりましょう。今回は、疲れた時に意識したい栄養素とおすすめレシピを管理栄養士が紹介します。 疲れた時に摂りたい栄養素 季節の変わり目や、 ...
2023/03/15
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マヌカハニーの栄養素と正しい選び方、おいしいレシピを紹介
はちみつよりも栄養価の高いマヌカハニー。ニュージーランドのごく一部の地域にしか自生しないマヌカの木に咲く花から採れたはちみつのことをいいます。このマヌカハニーには、栄養価の高い成分があります。今回は、管理栄養士がマヌカハニーの栄養素や正しい選び方、マヌカハニーを使ったおすすめレシ ...
2023/03/01
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日本人なら知っておきたい！ひな祭りの由来と桃の節句に食べたいおすすめレシピ
ちらし寿司や雛あられなど、色鮮やかな食べ物が並ぶひな祭り。その由来や歴史はご存知ですか？今回は、管理栄養士がひな祭りの歴史や桃の節句に食べたいハレの日のレシピをたくさん紹介していきます。 ひな祭りの歴史 ひな祭りは、中国から伝わってきたといわれており、「川で身を清めて邪気を払う上 ...
2023/02/22
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今年は手作りで勝負！ホワイトデーに渡したい低糖質おやつレシピ
ホワイトデーは、実は日本発祥のイベントです。バレンタインデーのお返しとして生まれたホワイトデーの歴史について解説します。管理栄養士がおすすめする、ホワイトデーに贈りたい低糖質で健康的なおやつレシピも紹介。 ホワイトデーについて 3月14日のホワイトデーが、日本発祥のイベントである ...
2023/02/15
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キャロブパウダーとは？栄養素とオススメレシピ
チョコレートの味がする？！スーパーフードのひとつともいわれるキャロブパウダーをご存知ですか？今回は、ダイエット中でカロリーや糖質が気になる人でも、安心して食べられるキャロブパウダーについて、管理栄養士が解説します。キャロブパウダーを使ったおすすめレシピもたくさん紹介！ キャロブパ ...
2023/02/01
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バレンタイン間近！簡単に作れるおすすめおやつ
年が明けてすぐの大きなイベントといえば、バレンタイン。そもそもバレンタインはいつから始まったものかご存知ですか？今回は知って楽しいバレンタインの歴史や、簡単に作れるバレンタインのおやつレシピを管理栄養士が紹介します。 バレンタインについて バレンタインデーといえば、チョコレートを ...
2023/01/25
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お餅を食べよう！お餅の栄養効果とアレンジレシピを紹介
お正月に食べる食品として、王道であるお餅。焼いて甘醤油につけたり、おしるこにいれたりして、さまざまなアレンジがきく食品でもあります。今回は、お餅の栄養効果や一緒に食べると美味しい食材、さまざまなアレンジレシピを管理栄養士が紹介します。 お餅の栄養効果 腹持ちの良いお餅。ここからは ...
2023/01/04
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年の瀬を元気に過ごす！おせち料理の由来とおすすめレシピ
お正月になると食べることの多いおせち料理。今では、ローストビーフやサーモンなどが入ったバラエティー豊富なおせちなども販売されていますが、昔は黒豆や栗きんとん、数の子などがベースでした。その意味や所以を知ったうえでおせちを食べると、また身が引き締まります。今回はおせち料理の由来やお ...
2022/12/28
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クリスマスに食べたい！鶏肉レシピと栄養について
クリスマスの定番料理といえば、ローストチキンやフライドチキンといった鶏肉を使ったメニュー。ではなぜ、クリスマス料理に鶏肉が使われているかご存知ですか？いわれは所説ありますが、キリスト教の信仰が深いアメリカでイエス・キリストの誕生日であるクリスマスに特別なご馳走が出されていたことが ...
2022/12/21
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生姜パワーで身体を温めよう！栄養効果と生姜おすすめレシピ
寒くなると暖かいものが食べたくなりますよね。そのような時には、身体の芯から温めてくれる効果が期待できる生姜を工夫して食べるようにしましょう。今回は生姜の栄養効果とおすすめレシピを管理栄養士が紹介します。 生姜の栄養効果 生姜には身体を温めてくれる効果があることをご存知ですか？他に ...
2022/12/07
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「米粉」のメリットデメリット｜栄養とおやつレシピまで紹介
小麦の代わりとして最近よく使われるようになってきた米粉。米粉にはどのようなメリットデメリットがあるかご存知でしょうか？この記事では、米粉の栄養価やメリットデメリット、米粉を使ったおやつレシピを紹介します。 米粉の栄養価 米粉100gあたりのカロリーは356kcal。お米（精白米 ...
2022/11/23